Lotteria chính thức giới thiệu dòng sản phẩm Burger Zero Meat, một sự đổi mới đáng chú ý trong danh mục sản phẩm của thương hiệu này. Sự ra mắt này đánh dấu bước chuyển mình quan trọng của Lotteria trong việc đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng và ngày càng tăng của thực khách. Burger Zero Meat là burger đầu tiên của Lotteria được tạo ra với patty 100% từ rau củ tự nhiên, hoàn toàn không chứa thịt nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng mà khách hàng yêu thích.

Sự giới thiệu Burger Zero Meat thể hiện nỗ lực không ngừng nghỉ của Lotteria trong việc cung cấp các lựa chọn ăn uống lành mạnh và đa dạng, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Việc này không chỉ đáp ứng nhu cầu của những người ăn chay linh hoạt (flexitarian) mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho tất cả thực khách, đặc biệt là thế hệ trẻ yêu thích khám phá ẩm thực mới và lành mạnh.

Đây là một phần trong chiến lược ‘Taste & Fun’ (Hương vị gắn kết – Niềm vui trọn vẹn) của Lotteria trong năm 2025, với thông điệp ‘Zero Meat – 100% Taste & Fun’ (Không thịt vẫn giữ trọn vị ngon và niềm vui khi thưởng thức). Thông điệp này nhấn mạnh cam kết của Lotteria trong việc mang đến những trải nghiệm ẩm thực chất lượng và thú vị, không chỉ giới hạn ở những lựa chọn truyền thống.

Điều làm cho Burger Zero Meat của Lotteria trở nên khác biệt so với các dòng burger chay truyền thống là việc sử dụng nguyên liệu rau củ tự nhiên được chế biến theo công thức độc quyền, dựa trên khẩu vị và sở thích ẩm thực của người Việt. Qua đó, Lotteria không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh mà còn muốn mang đến hương vị quen thuộc và gần gũi cho thực khách.

Sản phẩm Burger Zero Meat hiện đã có mặt tại các cửa hàng của Lotteria ở nhiều thành phố lớn như TP HCM, Hà Nội, Hải Phòng, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang và Cần Thơ, với mức giá 39.000 đồng. Mức giá này thể hiện sự cam kết của Lotteria trong việc cung cấp sản phẩm chất lượng cao với chi phí hợp lý, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận với những lựa chọn ăn uống mới mẻ và lành mạnh.

Không chỉ là sự ra mắt của một sản phẩm mới, Lotteria cũng lan tỏa ý tưởng ‘Sometimes you need a Zero Day’ (Đôi khi bạn cần một ngày để tái tạo năng lượng cho bản thân), khuyến khích người tiêu dùng dành thời gian lắng nghe cơ thể và tận hưởng một ngày nhẹ nhàng nhưng vẫn ngon miệng. Qua đó, thương hiệu muốn truyền tải thông điệp về sự quan tâm và chăm sóc đối với sức khỏe và trải nghiệm của khách hàng.

Ở một thành phố ồn ào và tấp nập, Nguyễn Thị Hoàng Lan, một người trẻ tuổi đã từ bỏ cuộc sống ổn định và mức thu nhập đáng mơ ước để trở về quê hương và bắt đầu hành trình khởi nghiệp với một hướng đi mới. Với mong muốn lan tỏa lối sống lành mạnh và gieo mầm xanh cho cộng đồng, Lan đã thành lập tiệm ăn và cà phê thuần chay Genkan Vegan Chay.

Chuyện bắt đầu vào cuối năm 2019, khi Lan gặp một vài người bạn trường chay. Họ đã để lại ấn tượng sâu sắc với cô bởi vẻ ngoài trẻ trung và năng lượng sống tích cực. Từ đó, Lan đã bắt đầu hành trình ăn thuần chay nghiêm ngặt và đã thấy sự thay đổi tích cực trong sức khỏe, tâm lý và năng lượng sống. Chỉ sau 28 ngày, làn da của cô đã được tái tạo và chữa lành hoàn toàn.

Với kinh nghiệm và niềm đam mê mới, Lan đã quyết định trở về quê hương và mở tiệm ăn – cà phê thuần chay Genkan Vegan Chay vào tháng 8/2022. Quán ăn nhỏ này nằm trên con phố nhộn nhịp thuộc tuyến đường Dương Văn An, phường Đồng Hới. Genkan không chỉ phục vụ món ăn sạch và cà phê nguyên vị mà còn mang đến một không gian yên tĩnh và tinh tế cho khách hàng.

Thực đơn tại Genkan được thiết kế để đáp ứng tiêu chí healthy, đủ chất, ít dầu mỡ và tối ưu giá trị dưỡng chất từ rau củ, hạt và các loại đạm thực vật. Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn là một thông điệp truyền cảm hứng về lối sống lành mạnh và chánh niệm. Theo Genkan Vegan Chay, mỗi món ăn đều được tạo ra với tình yêu và sự quan tâm, nhằm mang đến cho khách hàng một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và tốt cho sức khỏe.

Lan đang xây dựng Genkan thành một thương hiệu cộng đồng và hướng tới mở rộng hợp tác với các công ty du lịch để phát triển mô hình du lịch chữa lành. Cô cũng mơ ước thành lập trung tâm ẩm thực chay và nhượng quyền Genkan như một thương hiệu dẫn đầu về ẩm thực thuần chay tại miền Trung. Với việc thực hiện các dự án này, Lan hy vọng sẽ góp phần quảng bá lối sống lành mạnh và thúc đẩy sự phát triển của cộng đồng.

Genkan Vegan Chay đã chinh phục Ban giám khảo cuộc thi Khởi nghiệp sáng tạo năm 2025 do Tỉnh đoàn tổ chức và xuất sắc giành giải Nhất bảng thanh niên khởi nghiệp. Dự án này không chỉ thể hiện tư duy khởi nghiệp có chiều sâu mà còn truyền cảm hứng mạnh mẽ về một thế hệ trẻ dám khởi sự từ những giá trị tử tế, bền vững. Những nỗ lực của Lan và Genkan Vegan Chay đã và đang tạo ra một tác động tích cực trong cộng đồng, khẳng định rằng một lối sống lành mạnh và có trách nhiệm có thể tạo ra sự khác biệt.

Kể từ khi thành lập, Genkan Vegan Chay đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người trẻ và những ai yêu thích ẩm thực thuần chay. Quán ăn không chỉ là nơi phục vụ món ăn ngon mà còn là không gian để mọi người có thể kết nối, chia sẻ và cùng nhau phát triển lối sống lành mạnh. Trong tương lai, Genkan Vegan Chay sẽ tiếp tục phát triển và mở rộng, góp phần lan tỏa lối sống lành mạnh và gieo mầm xanh cho cộng đồng.